Ponza Racconta
Cucina
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588Il fellone
Fellone – granceola s.m. Maja squinado. Granchio di grosse dimensioni. dal libro di Ernesto Prudente: “Vocabolario illustrato del dialetto parlato dai pescatori...
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3.0KLa vecchia cucina
di Ernesto Prudente: dal libro “Costumanze antiche” Ricordo, con nitidezza di particolari, la vecchia cucina della nonna che era, in fondo, simile a quasi...
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1.3K2Passioni botaniche ponzesi (8). Carote
C’è carota e carota di Sandro Russo Ovunque, in giro per le campagne o le coste scoscese di Ponza in questa...
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2.5K‘A cucuzzella
di Assunta Scarpati Luglio… Giornate assolate e calde, con l’aria lattiginosa e il mare ca fête, per come è piatto… ‘A...
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8281Passioni botaniche ponzesi (7). I chiappariell’
di Sandro Russo Una pianta diffusa, ambita e benemerita, a Ponza, è il cappero, Famiglia delle Capparacee. Esiste in due varietà – Capparis...
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4.2KU’ Rancie Fellone
Vi mando una ricettina fresca fresca, che usavo fare nel mio ristorante, quando ero in Congo. Molto richiesta e fresca; molto nutriente....
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1.6K2‘U Casatielle
…Volevo postarvelo per Pasqua ma non ho avuto tempo… di Assunta Scarpati Ci ho pensato e ripensato, se postare la ricetta...